Bueno para comer
Marvin Harris
En este apasionante estudio, el autor muestra cómo los alimentos preferidos son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con dólares y centavos.
Rok:
1985
Język:
spanish
Plik:
EPUB, 428 KB
IPFS:
,
spanish, 1985
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